close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Kung pao (čínska pomsta)

27. ledna 2008 v 1:15 | yummi |  Ázijská kuchyňa
Čína
Prísady: (prilbližne pre štyri osoby)
1 kg kuracích pŕs
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička mletého zázvoru
2-3 polievkové lyžice solamylu (kukuričný škrob)
1 dl sójovej omáčky
3 polievkové lyžice (olivového) oleja
2-3 hrste nesolených arašidov
(2-3 hrste mrazenej zeleniny)
___________________________
Príprava:
Mäso nakrájame na rezančeky (kocky, hocičo), zmiešame v miske s polovicou sójovej omáčky (tj. 50 ml), s korením, so soľou, zázvorom a solamylom. Marinujeme v chladničke uzavreté alobalom aspoň jednu hodinu (čím dlhšie, tým lepšie, napríklad cez noc).
Arašidy: Ak nedostanete nesolené, stačí vo vode premyť slané.

Postup:
Na panvici (nejlepšie wok) rozohrejeme olej (môže a nemusí byť olivový, chutí prírodnejšie) a vložíme doň mäso. Orestujeme (chvíľu môžeme aj podusiť), pridáme arašidy a opekáme ďalej aspon 3 minúty.
Nakoniec primiešame zvyšnú sójovú omáčku, mäso zhnedne do finálnej podoby. Podľa chuti môžme pridať mrazenú zeleninu (akúkoľvek, čínsku zmes, šalátovú zmes...), počkáme , kým zmäkne a čínska pomsta je hotová.

Podávame s ryžou, ktorú môžeme pripraviť "japonským spôsobom" na lepkavý stav, celé sa to potom veľmi dobre je paličkami.
Aby sme sa vyhli zbytočným otázkam:
Do hrnca nasypeme približne pol kila ryže, napustíme vodu, aby siahala jeden a pol objemu ryže nad ňu (aj viac, ale nepreháňať), mierne posolíme. Počkáme, kým nezačne vrieť, potom stíšime oheň (poprípade dolejeme trochu vody) a necháme povariť asi 15 minút, kým nie je ryža mäkká.

Itadakimasu! Ramen
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

♥♥Klikni pls!!!! ♥♥

☻Klik☺

Komentáře

1 Jakub Jakub | E-mail | Web | 25. června 2012 v 18:40 | Reagovat

Moc pěkný blogík. Ještě juknu

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama